1月5日消息，入冬以来全国各地开始降温，火锅店上座率明显提升。重八牛府火锅、楠火锅、萍姐火锅、左庭右院牛肉火锅等众多火锅头部品牌试水美团直播，吸引本地顾客。美团数据显示，去年11月，重八牛府火锅在美团的门店销售额环比增长105.5%，直播带来较大的品牌曝光和转化，直播间观看人次破三百万，整月直播销售额环比增长两倍。

重八牛府火锅创始人杜坤 来源：美团直播

长期以来，本地商家缺少性价比高的营销渠道，通过互联网获客的成本越来越高。基于LBS推荐、流量精准的本地生活直播，目前正处在流量爆发期，试错空间大，成为不少本地餐饮品牌的营销新选择。

重八牛府火锅于去年下半年开启本地生活直播，在美团上的直播销售额月环比增长2倍，10月订单量增速同比达163.2%。去年七夕，重八牛府火锅创始人杜坤现身“老板请吃饭”美团直播间，邀请网友吃火锅，讲述品牌命名背后的含义，谈论品牌未来愿景。大厨现场制作重八牛府招牌产品“客家手打牛腿丸”，单场直播观看人次破300万。

据了解，“老板请吃饭”是美团首档自制竖屏综艺节目，旨在帮助商家推广新品新店，减少消费者内容种草路径。除了重八牛府火锅以外，一个月前，楠火锅品牌负责人张金龙也亮相美团“老板请吃饭”直播间，开播仅一小时，直播间观看量近200万。

刘一手重庆火锅创始人刘梅与员工 来源：美团直播

2023年末，楠火锅在大众点评推出“官方百万补贴”活动，消费者花费不足百元即可购买火锅双人餐。美团数据显示，2023年11月楠火锅交易额同比增长45%。

去年11月，刘一手重庆火锅创始人刘梅也做客美团直播间，自述品牌故事和创立首家海外店的艰难过程。作为最早一批出海的火锅品牌，刘一手重庆火锅至今已在海外开出近80家门店，遍布日本、阿联酋、印尼、法国、北美、澳洲等地。

美团数据显示，2023年11月，刘一手重庆火锅在美团的门店交易额同比增长59.3%，直播带来较大的品牌曝光和转化，直播销售额环比增长167%，直播间观看人次近百万，一半以上在直播间下单的消费者会在当月到店核销。

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