一、用餐具撼动市场

很多时候，生活中一些不起眼的小物件也能做成品牌大生意。塑料袋、洗碗海绵、餐具等等，这些产品在经过创意打磨后，往往能直击消费者的内在需求。

餐具品牌Year&Day的创始人Kathryn Duryea也是在一次偶然的机会中得到了灵感，由于很多五颜六色花朵图案的盘子与家中装饰并不相配，因此她在购买餐具时深感苦恼。就这样，生产优雅、高品质的餐具的想法就此诞生。

2017年，Year&Day正式成立，品牌定位为“让布置漂亮的餐桌变得简单”。作为现代餐具品牌，Year&Day主打极简风，提供陶瓷、不锈钢和玻璃制成的餐具。产品没有繁琐的花卉图案或家族徽章，以具有加州代表性颜色的纯色为主，深受年轻Z世代消费者的青睐。

来源：Year&Day官网

就价格而言，Year&Day的价格明显高于Target或宜家，但低于Bloomingdale's的高端设计师餐具。盘子均价为13美元，酒杯均价为15美元，与West Elm或Crate and Barrel等专注于千禧一代的中端市场品牌相当，定位十分清晰。

在品牌营销上，Year&Day选择在官网设置了一个小测试，通过询问诸如用户是否举办很多聚会，或是否是一个喜欢自己做饭的单身人士等问题，为用户提供最适合他们的组合配置，满足用户的个性化需求，很多人表示非常喜欢这种推荐。

官网小测试 来源：Year&Day

在公司成立7个月后，品牌就斩获了一笔240万美金（约合人民币1700万元）的融资，之后又在2021年斩获一笔20万美金的融资。接连两轮融资，可见资本市场对这个新兴餐具品牌未来发展非常看好。

二、餐具市场需求大涨

回到餐具市场本身来看，近些年餐具行业因瓷器、陶瓷或豪华餐具的美观、耐用、使用寿命长和多功能性而大受欢迎。随着人们生活品质的提高，无论是日常用餐还是特殊庆祝活动，精致的餐具都能为就餐场合增添一丝精致，餐具市场需求加速爆发。

Allied Market Research的数据显示，2022年全球餐具市场规模为456亿美元，预计到2032年将达到1099亿美元，2023年至2032年期间的符合年增长率达到9.3%。

餐具市场规模不断增长 来源：Allied Market Research

在这个庞大的商业市场里，掘金的玩家自然也是数不胜数。值得一提的是，伴随着近些年人们环保意识的不断提升，环保餐具细分类目犹如一匹黑马正在快速崛起。

比如环保餐具品牌Biotrem，其主要生产一次性、完全可生物降解的盘子、碗等可食用餐具，这些一次性产品均有麦麸皮制成，不含任何化学物质，在使用完后可以直接将纸碟吃下，或放置30天就能完全自然分解，不会对环境造成污染。

一次性餐具产品 来源：Biotrem官网

目前该品牌平均每年制造1500多万件不同样式的餐具组，并在全球40多个国家进行销售，在知名度不断扩大的背景下，Biotrem的年销售额已经突破百万美金。

总的来说，餐具市场发展潜力巨大，但要想在这种普货竞争中成功脱颖而出，简单的产品和营销还不足以打动人心。相关品类卖家可以从这些品牌故事中多加借鉴，找到一条适合自己的独特发展道路。

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