2月28日消息，春节档电影《热辣滚烫》票房大卖，让健康低脂餐饮再次受到关注。经过春节的“大鱼大肉”，节后厦门消费者纷纷开启“吃草计划”。饿了么数据显示，节后复工一周以来，厦门市轻食减脂外卖订单较节前上涨超200%。

来源：厦门日报

来自饿了么“放心点·榜”的数据显示，“吃草”正在成为厦门市白领外卖消费的新趋势。2月18日开工后一周，厦门轻食减脂外卖量环比节前增长超过200%。其中，2月21日-22日日均轻食减脂外卖订单量达到了今年来的最高值。此外，厦门消费者上饿了么搜索“减脂”的数量环比节前增长超过6倍，“水煮菜”“轻食”“健身”和“健康”等关键词搜索量增长超2倍。

不仅轻食外卖受到消费者追捧，轻食消费的主体也在发生变化。在厦门一家软件园附近的轻食店中，到店消费的男性消费者不在少数，在附近送外卖的饿了么蓝骑士表示：“点轻食外卖的主要以企业白领为主，以前是女性点的比较多，现在很多男性也会点。”

从地理分布上看，各个区域选择轻食外卖的消费者依然有所差异，思明区、湖里区等白领集中的区域，轻食订单更多。而海沧区、集美区和湖里区的轻食沙拉订单增长更快。

来源：饿了么APP

消费人群的变化，一部分原因在于轻食早已不是一份沙拉这么简单。饿了么“放心点·榜”的数据显示，减脂轻食涵盖数个大类，上千种不同的外卖餐品。今年的新品“魔芋饭”是近期厦门外卖增幅最快的轻食品类，在饿了么的外卖增幅超过4倍。其次，像谷物碗、荞麦面等轻食外卖的增幅也超过2倍。不过，沙拉和三明治仍是主流的轻食品类，在整体销量中占比更高。

饿了么厦门总经理冯时介绍：“从热卖的单品来看，总热量在500千卡以内的牛肉谷物碗最受欢迎，其次是鸡肉相关的沙拉外卖。”

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