据《环球时报》援引《以色列时报》日前报道称，以色列卫生部表示，该国已批准销售首批由实验室培育的人造牛肉，以色列由此成为全球首个批准销售人造牛肉的国家。

报道称，以色列雷霍沃特的阿列夫农场（Aleph Farms）公司通过先进的生物工程技术，成功在实验室培育出人造“小牛排”。这种牛肉由一头生活在美国加利福尼亚州农场的黑色安格斯母牛的受精卵细胞培育而成，这头母牛名叫露西。

资料显示，人造肉是在大型钢罐中生长的，使用的细胞来自活体动物、受精卵或特殊的储存细胞库。原始细胞与特殊的营养物质相结合，帮助它们生长成肉块或肉片，从而形成熟悉的食物，如牛排。

阿列夫农场的工作人员莱斯勒（Yoav Reisler） 表示，监管机构仍必须批准该公司的商品标签并进行最终检查。此后，可能需要几个月的时间才能将人造牛肉提供给食客。

以色列总理内塔尼亚胡1月18日就人造牛肉一事表示，这一发展是“全球突破”。

支持这项技术的人认为，人造牛肉不涉及对动物的屠宰，大大减少了对动物的伤害和传统肉类生产对环境的负面影响。但有专家表示，大规模生产人造肉意味着高昂的成本。一些人还担忧，这可能导致对自然的过度干预。