3月16日晚，福州市教育局通报学生餐“调包”事件。通报称，3月15日晚以来，媒体报道我市多所学校的同一家午餐配送企业，疑似存在餐食配送服务转包行为和质量安全问题。为坚决维护师生身心健康和合法权益，该局立即联合市场监管部门加紧排查全市中小学供餐服务情况，对存在疑似转包和食品质量安全等情况的，进行核查处理。现调查工作正在进行，报道涉及的学校已依法依规终止与原中标企业的供餐服务合作，并启动应急预案，正在按规定选取临时供餐优质企业，确保调查处理期间学校供餐不受影响。

据此前报道，针对福建新闻频道栏目《现场》曝光福供云厨委托百粥聚供餐等问题，福建省供销云厨餐饮管理有限公司（下称“福供云厨”）发布致歉声明称：对违规委托行为致歉，全部签约的 35 所中小学于3月15日起均由公司本部工厂供应。闽侯县市场监督管理局表示，市场监管部门将会同有关部门按照国务院食安办、市场监管总局的部署要求针对曝光问题一查到底，同时举一反三，全面开展供餐企业排查工作，坚决查处违法违规行为，确保供餐食品安全。后续情况及时通报。