《电鳗财经》电鳗号 / 文

曾几何时，“味精大王”梅花生物凭借一包小小的调味料，在厨房里掀起了一场革命，让无数菜肴滋味倍增。然而，随着市场逐渐饱和，竞争对手如雨后春笋般涌现，产品同质化严重，价格战此起彼伏，曾经的蓝海已变成一片红海。市场份额被不断蚕食，利润空间日益压缩，仿佛预示着市场发展正在触及 “天花板”。

10月22日，梅花生物发布的2024年前三季度报告显示，报告期内，该公司实现营业收入187亿元，同比下降8.99%;同期归属于上市公司股东的扣非前和扣非后净利润分别为20亿元和18亿元，同比分别下降7.65%和15.7%。

梅花生物曾在其2024年半年报中披露，2024年，公司继续在组织发展、制度建设、技术研发上加大投入力度，持续推进生产、采购、销售、财务的业务标准化，提高生产自动化水平，做精细化运营和管理。营业收入上，博亚和讯报告显示，2024年上半年国内玉米供应宽松，下游需求偏弱，原材料玉米价格跌至2020年10月份以来新低，上半年玉米均价2389元/吨，环比下跌13.22%，同比下跌14.59%，大包装味精产品价格同比下降12.64%导致其收入同比减少13.91%。上半年，全球大豆产量和库存创历史新高，大豆价格大幅下跌，报告期内，国内巩固大豆扩种成果，大豆生物育种产业化全面提速，同时发布了新一轮千亿斤粮食产能提升行动方案，多措并举提单产、挖掘潜力，提前谋划产销衔接、收储加工等工作，大力推进高产高油大豆品种攻关，全面部署粮食作物完全成本保险和种植收入保险政策，增加进口大豆拍卖，扩大蛋白原料进口。上半年豆粕价格3447元/吨，环比下降21.23%，同比下降18.91%。豆粕价格下降，与豆粕对标定价的蛋白粉等大原料副产品产销量虽有增加但销售价格下降导致其板块收入同比减少22.74%。

业内人士指出，除了行业宏观层面的存在的周期性及压力外，时代在变迁，消费者的需求也在悄然发生着变化。当“吃得饱”不再是唯一追求，“吃得好、吃得健康”成为新风尚。现代家庭越来越倾向于选择天然、健康的调味品，这既是消费升级的必然结果，也是对整个行业提出的新的挑战。

变化之下，必有转机。业内人士指出，上市公司面对行业变化，一方面可加强产品创新，开发更符合现代消费需求的产品;另一方面，探索业务模式的创新，比如通过数字化转型提升供应链效率，利用大数据分析精准对接市场需求，或是拓展国际市场以寻求新的增长点。

《电鳗财经》将继续关注后续发展。

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