消费品以旧换新，对于国家来说，是希望通过政企联手、科技驱动和理念升级，让更多家庭和用户“焕新生活方式和生活品质”。最近几年来，为厨房配置一台方太集成烹饪中心，正成为众多追求品质生活家庭和用户的共同选择，这正是焕新生活方式、生活理念在家电业的具象体现。

孔余||撰稿

618年中大促再次激活众多中国家庭“焕新生活”欲望，厨房作为每个家庭幸福生活的港湾再次成为焦点。日前，一场由高端全场景厨电品牌方太主导的“人间有味是清欢”厨电专场，现身“与辉同行”直播间，作家周轶君、明星主厨林述巍与董宇辉从“一捧麦子的旅程”出发，梳理中华美食文化数千年的变化，见证美食的烹饪到厨房的诞生，洞察传统厨房到现代厨房的跨越，最终锁定新十年中国厨房的中心和主角“方太集成烹饪中心”的百变功能与千变滋味。

无论是数千年前，一堆篝火见证人们对于美食美味的不懈追求，还是现代人们对于美食烹饪的健康、厨房空间的美观、舒适等要求层出不穷，都折射出厨房、厨电和美食烹饪的真谛：只有洞察用户并引领趋势，才能找准产业发展的脉搏。这正是近年来集成烹饪中心在主流市场快速崛起并引领品质消费的关键力量。

用户时代的到来：厨电与厨房的传承与创新

都说“治大国，若烹小鲜”。千百年来，美食与美味，关系到每个人、每个家庭，对于幸福生活的追求和想象。无论是一堆堆篝火见证远古时代人们对于“烹小鲜”的追求；还是一个个现代化厨房从封闭走向开放中洞察当代人们对于“全家幸福健康”的呵护。

可以说，厨房作为中国家庭的新社交中心，承载着厨电的科技迭代、厨房的舒适蜕变，以及用户的自主化觉醒。在家电圈看来，无论是数千年来美食文化的传承与再造，还是最近20多年以来中国家庭的厨房、厨电不断重构和突破，背后均是来自行业领军企业们对于个体和家庭“美食的追求、健康的关爱，以及烹饪空间舒适”的持续性洞察和创造性满足。

从当年方太原创的中式油烟机开启中国厨房的现代化转型序幕，此后“油烟机、燃气灶、消毒柜”厨电三件套完成与橱柜嵌入式整合的升级变革，以及“烟灶消微蒸烤”等多套系厨电全面定义时尚化新厨房，厨电在中国厨房实现从单品、套装到全空间定制的迭代，实现人们对于烹饪专业化、细分化追求下的多品类扩张。

在人们生活质量的不断升级和需求的多样化增长中，近年来围绕厨房与厨电的用户体验糟糕等问题再次出现：厨房空间很有限、但是烹饪精细化带来了各类厨电设备越来越多，要么是杂乱无章要么是胡乱拼凑集成；厨房既要敞开还要舒适和清新感，厨电烹饪却是油污充斥、噪音四起，只能一个人受苦而其他人无法分担。

直到方太集成烹饪中心的出现，问题“迎刃而解”。在空间上，集成烹饪中心实现与橱柜的空间、美学等深度集成，甚至可以完全隐藏在橱柜之中，彻底实现厨房空间的新式美学再造；在功能上，占地1个平方的集成烹饪中心，可以实现“煎、炒、蒸、煮、炸、炖、烤、焗”等36种烹饪方式，上炖炒下蒸烤、30分钟轻松搞定6菜1汤；在技术上，集成烹饪中心所独具的“智能菜谱、AI手势、蒸汽后排、蒸烤同烹、湿温双控”等黑科技，让厨房也进入科技驱动新阶段；在市场上，上市5年的集成烹饪中心就进入中国300多万户家庭，收获近千万用户的信任，实现了科技与用户生活的共振。

当客餐厨一体成为当代厨房趋势，家电圈认为：集成烹饪中心充分满足用户多元生活方式和多种厨房空间需求，不只是让更多家庭可以敞开厨房，还让厨房成为新的社交中心，更让中国厨房彻底告别“烟熏火烤且油污充斥”的糟糕体验，进入健康化、舒适化和科技化的新境界。

科技创新驱动：再造厨电产业的向上空间

当前正是“全城皆食小龙虾”的季节，有人喜欢水煮，有人喜欢焦盐，还有人烧烤，还有人喜欢来一碗龙虾面，或者一笼龙虾馅的包子，甚至还有人喜欢叫来三五好友一起分享，蒸煮烤炸“全需要”，一边美食一边分享交流好不惬意。

这种用户生活升级不只给厨电产品的场景化转型带来更多要求，也给厨房空间的交流舒适性、操作便捷性提出更多标准。现在来看，集成烹饪中心由方太原创发明，并获得来自一线市场上的主流用户和主要厂商的共同参与，既是科技创新的力量，也是消费升级的需求，还有头部企业的开创和引领。

中国厨房因为交杂着美食的千年文化传承，以及厨电的科技迭代，从产业发展初始就被注入“文化与科技”“艺术与技术”等多重 要素，这也构成行业发展的全新门槛。自2012年起，方太便提出“空气、食物、水”三大健康研究方向并明确科技创新的驱动体系建设，这也直接将厨电产业在中国的发展实现了从“规模、品质到科技”的三级跳跃。

上市6年间，集成烹饪中心就由方太一家开创的厨电新物种，升级为行业主流企业共同参与并抢夺的行业新赛道和品类新代表；背后正是作为中国厨电的新物种和中国厨房的新主角，集成烹饪中心不只是一款厨电产品还是一个“科技物种”：

拥有3700多项技术专利，成为中国科学院评选的首批“中国科创新名片”。更为重要的是，还实现了跨越厨电的集成化，实现了厨房空间的高端美学：从厨房第三色方太玥影灰，到超薄一体化、嵌隐，甚至产品的氛围灯，都在聚焦厨房空间重构厨电、橱柜的结构和秩序，带来厨房全新的高端美学体验。

如果说，烹饪是厨房的核心价值所在，那么方太集成烹饪中心作为厨房的新中心，则是满足更多家庭对于美食烹饪和厨居生活超乎想象和期待的生活核心。在家电圈眼中，集成烹饪中心最大的创新，就是让厨房回归原点，成为全家人的幸福港湾，一碗妈妈的蛋炒饭、一盆爸爸的酸菜鱼，承载的不只是爱，更是全家人可以敞开心扉交流分享的空间；最大的突破，就是以用户为中心重构厨电与厨房的空间秩序，让厨电设备实现功能、美学、空间等五大集成，并带来“功能做加法和空间做减法”经营理念落地。

从美食到烹饪、从厨电到厨房、从过去到未来，产品形态、技术性能的变化一直在进行，但唯一不变的是用户在厨房的主导地位越来越稳定。表面上，方太以集成烹饪中心开启并加速中国厨房的集成化变革。实际上，方太以集成烹饪中心重构人们在厨房的价值，建立了人与空间、设备更和谐的关系。

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