12月18日，抖音生活服务在上海举办了“致敬美味新发现――抖音心动甄选餐厅发布盛典”，「抖音心动甄选餐厅」榜单正式发布，全国175家餐厅成功上榜。那么，抖音心动甄选餐厅评审规则是什么？如何跻身精品餐饮新榜单呢？下面我们来具体了解看看吧。

「抖音心动甄选餐厅」榜单评审：既要“新”又要“信”

       全新的精品餐饮榜单如何做到“让更多用户愿意消费榜单、让更多商家愿意上榜”，从而实现从“心动”到“行动”？「抖音心动甄选餐厅」将从多个维度出发开展评审，保证评审的专业性、前瞻性、公平性，确保榜单的影响力与公信力，推动中国餐饮行业向精细化、高质量的方向发展。

01 餐厅提名范围：什么是年轻人喜爱的精品餐饮？

       本次榜单评审初期有超过500家餐厅入围，主要覆盖北京、上海、广州、成都等14个一线及新一线城市。餐厅提名范围除所在城市、人均价格、经营品类、类目比例等标准外，还包括商家经营状况、内容创新、用户评价、品牌力和交易力等在内的多重因素。

02 心动组委会构成：谁来定义与评价精品餐饮？

       「抖音心动甄选餐厅」心动组委会由发起人和评委会构成。知名美食家、烹饪大师、美食达人、新潮餐厅主理人等共同作为榜单发起人与特邀顾问，为榜单评选和发布提供全方位建议和意见；美食专家、美食达人、美食媒体及资深饕客等组成评委会，以普通食客身份匿名造访餐厅，从烹饪出品、服务环境、传承创新等角度，全方位鉴别和评判，并依据评审规则，客观公正地对造访餐厅进行评分、评价，使榜单更年轻、更品质、更新潮。

03 评审标准公开：如何打造精品餐饮风向标？

       新的评审规则和方法带来全新的秩序。本次榜单评审除了关注技术的精进，更重视餐饮所承载的社交和体验需求，让用户既要吃得好，又要吃得“有惊喜”“有心动”。「抖音心动甄选餐厅」榜单从出品卓越、物有所值、美学体验、独特创新四大标准对餐厅进行了综合评审。

       一方面，评委会对口味、体验和创意等基础标准进行了定量打分。其中，从食材质量、烹饪水平、出品稳定等因素评判餐厅味道是否卓越；从性价比高、有氛围感的环境、贴心服务评判能否提供物超所值的体验；而创新菜品、个性表达、特色体验等则是餐厅特色个性的评判标准。

       另一方面，榜单还关注入围餐厅的独特性，从创造力、新鲜感、想象力和审美力等维度对餐厅进行打分。榜单鼓励有趣、多元、个性化的新鲜力量出现，旨在推动独特价值文化的发展；倡导餐饮从业者关注青年审美、强调情绪氛围感，培养与顾客的默契等，满足顾客对餐厅食物的期待，同时为顾客留下一份专属的记忆。

       「抖音心动甄选餐厅」在榜单评审方面，确保满足技术要求、关注文化属性、抛弃陈见、拒绝模式化，使榜单实现既“新”又“信”，为用户提供高品质的生活灵感指南。

       未来，抖音生活服务还将在餐厅准入、评委构成、评审流程、管理制度等多方面持续发力，打造让用户和商家都为之心动的精品餐饮排行榜，推动优秀精品餐饮商家的经营发展，进一步助力好生意。

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